ISO22000（http://www.fst18650.com/）在引言中首先闡述了以外部溝通為代表的相互溝通的目的、意義和內容。由于食品鏈的任何環節均可能引入食品安全危害；如農作物種養植(殖)過程中會產生農獸藥的殘留；加工過程中會發生交叉污染；運輸過程中可能的擠壓造成包裝的破損、包裝過程中可能有有害成分轉移等等；因此溝通的目的是確保充分識別和控制食品鏈相關環節所有相關的食品安全危害。溝通的對象包括食品鏈的上下游組織(即供貨方和客戶)、顧客、政府部門。溝通的內容是就確定的危害和采取的控制措施進行溝通；了解顧客和供貨方的要求或需求，以及這些要求或需求是否會對產品產生影響、是否可行。

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ISO22000（http://www.fst18650.com/）相互溝通的起因是因為食品生產存在從“農田——餐桌”的食品鏈。食品鏈是指從初級生產直至消費的各環節和操作的順序；涉及農作物種養植(殖)、初加工、再加工、分銷、貯存和運輸各環節；不僅包括食品原輔料還包括設備、清潔劑、包裝材料等的生產。每個食品企業只覆蓋食品鏈中的一個或幾個階段；每生產一種食品都需要食品鏈中其它企業的協助；因此溝通必不可少。

ISO22000認證咨詢（http://www.fst18650.com/）對于生產企業而言，供方和承包方可能包括材料供方，如原料、輔料、包裝材料、工器具、設備、工作服、清潔消毒劑，以及服務供方，如清潔服務商、倉儲服務商、運輸服務商和經銷商等。對于不同的供方，溝通的重點可有不同。